một. giết thịt kho dưa chua (25.000 đồng)

Nguyên liệu: thịt ba chỉ, dưa chua, hành lá, dầu hào, muối, mắm, hạt nêm, con đường, dầu ăn, nước.

bí quyết giết kho dưa chua:

giết mổ ba chỉ rửa sạch, thái khúc dày 1,5cm, đem ướp có dầu hào, muối cho ngấm gia vị. Dưa chua vắt sạch nước, để riêng. Cho đường vào nồi, thắng tuyến đường thành màu nâu cánh gián thì đổ giết vào xào săn, thêm chút tuyến đường, rồi đổ ra đĩa.

Vẫn sử dụng nồi đó, cho dầu ăn, phi thơm hành tím bằm, trút dưa vào đảo cho ngót và săn lại, sau Đó cho hồ hết giết thịt vào đảo cùng dưa, thêm hạt nêm, xíu mắm cho dậy mùi, rồi đổ nước xâm xấp mặt giết mổ, om lửa nhỏ khoảng 35-40 phút là thịt mềm, dưa đậm vị. khi ăn rắc thêm chút hành lá cho đẹp mắt và ngon miệng hơn.

hai. Canh rau ngót nấu giết mổ băm (7.000 đồng)

Nguyên liệu: bồ ngót, giết băm, hành tím, hạt nêm, muối.

phương pháp nấu canh bồ ngót như sau:

rau ngót rửa sạch, để ráo, vò khá nát. làm thịt băm ướp gia vị. Hành tím băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho hành tím vào phi dậy mùi, sau chậm tiến độ cho giết thịt băm vào xào, thêm lượng nước vừa ăn, đun sôi. lúc nước sôi thì thả rau ngót vào đun cộng, trước khi tắt bếp nếm xem canh đã vừa miệng chưa thì nêm nếm thêm gia vị.

3. mướp đắng xào trứng (10.000 đồng)

Nguyên liệu: mướp đắng, trứng gà hoặc trứng vịt, hạt nêm, dầu ăn.

phương pháp nấu mướp đắng xào trứng như sau:

mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, thả khổ qua vào xào, thêm hạt nêm cho thắm thiết hơn. Tiếp theo đánh trứng bông lên, đổ vào chảo đang xào khổ qua, tiếp diễn đảo đều để hai nguyên liệu quyện vào nhau, thêm gia vị sao cho vừa mồm. Món này ăn nóng sẽ ngon và đỡ bị tanh.

4. Cóc dầm tráng mồm (8.000 đồng)

phương pháp làm cóc dầm như sau: Cóc tìm về rửa sạch, gọt bỏ vỏ, đem cắt thành từng miếng như trong hình. Cho cóc vào tô, thêm trục đường, muối, bột ớt, muối ô mai vào xóc đều lên, để ngấm gia vị khoảng 5 phút là ăn được. giả dụ muốn ăn mát bạn mang thể để cóc vào tủ lạnh trước lúc ướp gia vị.

cộng nhìn lại mâm cơm ngon mồm giá phải chăng ngày bữa nay nhé!