mang các vật liệu đơn giản, dễ kiếm, thời gian chế biến ko lâu và thời kỳ chế biến cũng không mấy cầu kỳ, thạch hạt sen nhãn nhục cứng cáp sẽ là món tráng miệng hết sức quyến rũ sở hữu số đông các thành viên trong gia đình bạn sau mỗi bữa ăn.

- Bột rau câu: ½ gói (khoảng 15 gr)

- Đường: 50gr

- Hạt sen tươi: 100gr (hoặc 50gr hạt sen khô)

- Nhãn nhục: 50gr

- Nước: 500ml

- Bước 1: Rửa sạch nhãn nhục và hạt sen. Cho nhãn nhục và hạt sen vào nồi, thêm nước, ninh cho hạt sen chín mềm.

- Bước hai: Cân trục đường rồi trộn đều con đường sở hữu bột thạch.

- Bước 3: Hạt sen chín mềm, thêm nước vào cho đủ khoảng 500ml nước. Đun sôi nước, đổ bát tuyến đường trộn bột thạch vào nồi. Vừa đổ vừa sử dụng đũa quấy đều, đun sôi thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.

- Bước 4: Để cho mặt trên của thạch hơi se lại thì tiêu dùng đũa gắp bỏ phần bọt se lại trên mặt thạch (trong quá trình nấu giả dụ hớt bỏ được bọt thì ko cần thực hiện động tác này). Sau chậm tiến độ rót thạch vào khuôn.

- Bước 5: Chờ thạch nguội và cứng lại thì cho thạch vào tủ lạnh. khi ăn có thể cho thêm nước cốt dừa có pha thêm chút sữa đặc.

Thạch hạt sen nhãn nhục với phần thạch giòn giòn, các miếng nhãn nhục có vị ngọt thanh mà không gắt như lúc còn chưa nấu, lại phối hợp cùng hạt sen bùi bùi thơm mát khiến cho người ăn cứ muốn ăn hoài mà ko chán.

- lúc chọn hạt sen nên chọn hạt sen Huế sẽ mang màu trắng đẹp, căng mẩy và khi ninh rất nhanh nhừ, rất bở cơ mà ko bị nát.

- trục đường có thể thêm hoặc bớt theo khẩu vị, nhưng không nên cho đa dạng quá vì khi nấu vị ngọt của nhãn nhục sẽ khiến món thạch trở nên quá ngọt.