Cách làm món mứt cà chua bi ngon tại nhà
bí quyết khiến cho mứt cà chua bi mới lạ cho Tết
phương pháp khiến cho mứt cà chua bi do mẹ Kem chỉ dẫn dưới đây ko không khó nhưng các nàng cần tuân thủ đúng nguyên tắc để mứt sên khô và ngon. Mứt cà chua bi mang màu đỏ au, bóng bẩy nhìn rất bắt mắt, kiên cố sẽ rất quyến rũ khách tới chơi nhà cũng như các thành viên trong gia đình bạn ấy. Hãy nhanh tay khiến cho món mứt này để dành đãi khách trong dịp tết này nhé!
vật liệu làm mứt cà chua bi:
- Cà chua bi: 1kg
- Đường: 300 - 400gr
- Vôi tôi: 30gr
- Muối
cách thức làm mứt cà chua bi:
- Bước 1: Cà chua bi mua về đem ngâm vào nước 5 phút, rửa rộng rãi lần bằng nước cho sạch. Ngâm vào chậu nước muối loãng khoảng 1 tiếng. Vớt cà chua ra, tiêu dùng dĩa hoặc que nhọn xăm đều trên bề mặt quả cà chua.
- Bước 2: Hòa vôi tôi mang 2 lít nước, để cho vôi nở rữa ra, dùng đũa quấy đều rồi để cho vôi lắng cặn, sau chậm triển khai gạn lấy phần nước vôi trong. Ngâm cà chua vào nước vôi trong từ 6-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm).
- Bước 3: Chắt bỏ phần nước vôi ngâm cà chua, đem cà chua rửa vài lần có nước cho sạch mùi vôi, để cà chua trong rổ cho ráo nước.
- Bước 4: Xếp 1 lớp cà chua, rải đều một lớp con đường, rồi lại đến lớp cà chua. làm cho như thế cho đến lúc hết cà chua và con đường. Để ướp cho tới lúc đường tan hoàn toàn.
- Bước 5: Cho cà chua và cả nước tuyến phố vào chảo, đun sôi, hớt bỏ bọt rồi hạ lửa xuống mức làng nhàng. Trong giai đoạn sên mứt không nên đảo sẽ khiến cà chua nát, hãn hữu cầm cán chảo nghiêng hay lắc đều để nước trục đường chảy tràn trên mặt cà chua.
- Bước 6: khi nước con đường đã cạn gần hết thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, đun tới lúc trục đường chỉ còn lệt sệt thì tắt bếp.
- Bước 7: Gắp cà chua rải đều ra mâm hoặc khay. Đem cà chua đi hong nắng cho cà chua khô xe mặt lại. ví như mang lò nướng sở hữu thể cho khay cà chua vào lò, bật lò ở 100 độ C, mở cửa lò sấy trong vòng 1 tiếng. Hoặc cho khay cà chua vào ngăn mát tủ lạnh để hong trong tủ lạnh cho tới lúc cà chua khô ráo.
khi cà chua đã khô ráo, cầm vào không thấy dính con đường trên tay thì cất mứt cà chua bi vào lọ kín, cho vào tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần.
Mứt cà chua bi có vị chua giôn giốt trùng hợp của cà chua, có vị ngọt của con đường, ăn dẻo quánh, lại sở hữu màu sắc rất phong cách nữa. vững chắc nó sẽ khiến người thưởng thức cảm thấy chấp thuận.
Chúc Cả nhà thành công có cách làm mứt cà chua bi thuần tuý này